2016/06/27

今年も暑い夏がやってきました♪

　蒸し暑い季節になってきました、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
先日久しぶりに雲州堂の陶芸教室に参加しました。
先生にいつも作って頂いているティースプーンが少なくなってしまったのでその補充の為に、今回は初の自作に挑戦。
　悪戦苦闘しながらなんとか２０個ほど作れました。今月中頃からお店で使用予定です。土を触るのはやっぱり楽しいですよ！　
そろそろ夏休み。皆さんも陶芸体験いかがでしょうか♪

fish-庵https://iori-unshudo.com/ceramics/
　　　

2016/06/01

イオリ野菜通信　「夏野菜がはじまります」

　６月に入りいつもお世話になっている農家さんたちの畑からも夏の野菜が届き始めています♪　
トマトにキュウリ茄子・ズッキーニなど、夏野菜はどれも色がきれいでお皿の上が一気に華やぎます。
　サラダに入れたり、人気のタジン蒸しにしたりいろいろ楽しめます。　p.s.今年は大阪産の無農薬ニンニクもぜひお奨め！
　　　
　　　

2016/02/01

蒸し野菜の美味しい季節♪

こんにちは本格的に寒くなってきましたね。こんな季節のヘルシーメニューと言えばやっぱり蒸し野菜がお奨め！　イオリでも定番のタジン鍋を使ったメニューが大人気です♪　　
　この時期甘味も旨味もたっぷり蓄えた人参大根・蕪など地元農家さんの野菜をタジン鍋に詰め込み、野菜から出る水分も利用して蒸しあげます。野菜の旨味と栄養を逃さずギュッと詰め込んだ地野菜のタジン蒸し、自家製バーニャカウダソースにつけてどうぞ