大阪の北浜・南森町にある、古い蔵を改築した隠れ家ダイニングとイベントスペース

蒸し野菜の美味しい季節♪

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんにちは本格的に寒くなってきましたね。こんな季節のヘルシーメニューと言えばやっぱり蒸し野菜がお奨め! イオリでも定番のタジン鍋を使ったメニューが大人気です♪  
 この時期甘味も旨味もたっぷり蓄えた人参大根・蕪など地元農家さんの野菜をタジン鍋に詰め込み、野菜から出る水分も利用して蒸しあげます。野菜の旨味と栄養を逃さずギュッと詰め込んだ地野菜のタジン蒸し、自家製バーニャカウダソースにつけてどうぞ

明けましておめでとうございます♪

あたらしい一年が始まりました。今月でイオリ・雲州堂もめでたく13周年を迎えさせて頂きます。こころより皆様に感謝申し上げるとともにまた今年一年もどうぞよろしくお願い致します。
 もともと古い蔵ですがお店も13年という事でいろいろとガタが出てまいりましたので今年は少しづついろんなところを直しながらやっていければなぁと思っております。どうぞ宜しくお願い致します。  スタッフ一同

きりん。だより

 皆様こんにちは。今年の夏も暑いですね。年々気温が高くなってる気がするのは私だけでしょうか。私は夏が大の苦手…。海、川なんて全く縁がございません。
 先日サーカスを観にいってきました。某有名大サーカスです!親子連ればかりの中に混じって観ていました。笑
 私の大好きなキリンさんも出演されており、ワクワク出番を待って、いよいよ登場!!
おー、デカイなぁ、可愛いなぁ、場内をぐるりと一周客席の方からエサをもらいムシャムシャ…退場!
えーーー!!??
一周回ってエサ食べて帰ってったー!!
何もせーへんのかーい!
まあ可愛いかったしええけども。
 だけどキリンを搬送するだけでもものすごく大変やろうに、歩くだけって…やっぱりキリンさんは私のヒーローでした。笑
他の演技もそれはもう大技ばかりで楽しかったですー。
 今月はライオンキング観に行きます。大阪で観るのは初めてで、毎日ドキドキが止まりません。
そんなこんなで夏の思い出が増えそうです。
皆様も暑い夏に負けず楽しい夏をお過ごしくださいね。
くれぐれも体調には気を付けて下さい。